çok sert bir et türüdür. zamanında bir kere merak edip yemiştim. sığıra benziyor eti, yada koyunun baldır kısmına.
hani evinize kasaptan et alırsınız da o et iki saatte pişmez, bıçakla kesilmez yağı siniri bembeyaz olur ya işte o at etidir ibneler.
he bu arada yemeyen yoktur, bilmeseniz de mutlaka birisi bir yerden size sokmuştur. ama lokantada olsun, ama kasaptan aldığınız ette olsun. mutlaka yemişsinizdir.
nerede o eski etler dediniz mi, yada bu sefer bu ette bi sıkıntı olduğunu hiç mi düşünmediniz.
