osmanlı devrinde hamam ocağının herdaim yanması faal olması için o ocağa kömür atan kişidir.
külhanbeyi ve kabadayılığın etkileşimiyse şöyle olmuştur;
külhanbeyleri her vakit hamamda ocağın başında durduktan ve işler sonlandıktan sonra, is ve kirlenmiş yüzlerini yıkar, tıraşlarını olur, fiyakalarını düzeltir, kokularını sürer, topuklarını ezerek giydikleri yumurta topuklu ayakkabıları ve omuzlarını düşürerek giydikleri ceketleri ile topkapı'da kabadayılık yapa yapa yollanırlarmış.
aslında bunun nedeni haftalar hatta seneler boyu günün büyük kısmını sıcakta yalnız geçirmeleridir, bunun sonucunda psikolojik etkiler nedeniyle kabadayılık yapmaktaydılar.
halk arasında kabadayılar hep külhanbeyi olarak adlandırılır.
