yanlış bir başlıktır. etsiz çiğ köfte olmaz. kısır olur.
ancak günümüzde ne yazık ki etsiz çiğ köfte diye bir saçmalık çıkmıştır ki içler acısıdır.
ancak çiğ köftenin en büyük dezavantajı, içindeki etten dolayı yapıldıktan sonra bekletilmeden yenilmelidir. yoksa bakteri üretir ve bu yüzden satılmaya uygun değildir.
edit: çiğ köfte acısız da olmaz. o eti pişiren ve yenilebilir yapan şey yoğurma işlemi ve eklenen acıdır.
