sıradan bir kızdır. diğer kızlardan hiçbir farkı yoktur.
yoğurt mayalayamayan kız ise nazarla alakalı olduğunu düşünüyorsa kısaca maldır. kusura bakmasın.
yoğurt neden süner? Bu sorunun cevabına gelecek olursak birkaç sebep sayabiliriz.
kısaca ve basitçe anlatmaya çalışayım.
öncelikle sütü yeterli sıcaklık ve yeterli süre kaynatmamışsınız. dolasıyla içerisinde sünmeye sebep olacak sporlar yok olmamıştır. Tabi daha sonra mayayı buna eklediğinizde bu sporlar sayesinde bakteriler tam olarak çalışamaz ve mayalanma işlemi gerçekleşemez. ahanda sonra nazar değdi zannedersiniz.
diyelim sütü yeterince kaynattınız. daha sonra mayalanma sıcaklığına düşmeden yüksek sıcaklıkta mayayı kattınız ya da mayalanma sıcaklığından daha düşük sıcaklıkta maya kattınız. Ahanda yine nazar değecektir. Mayalanma sıcaklığı yaklaşık 45 santigrat derecedir. daha düşük ve yüksek sıcaklarda bakteriler tam anlamıyla fermantasyonu gerçekleştiremiyor.
aman neyse daha fazla uzatmayacağım. daha fazlasını merak eden mesaj atabilir.
Önemli not : bi de pis olmayın arkadaşlar o ellerinizi bol bol yıkayın.
