yufka ile yapılmayanı, yani öz ve öz makarna olanı her daim daha bir güzeldir.
bizim lise son sınıftaki coğrafya hocası "ben böreğin içinde makarnayı ilk defa adana'dan ankaraya geldiğimde gördüm. hamurun içinde hamur ne arıyor ? böyle bir şeyi adanada yapmaya kalksan, döverler adamı. * demişti. ehehehe.
