Tavsan eti güzeldir yalniz tavsanin kani iyice akitilmazsa yemekte agir sası ve koku ortaya çıkar. Bu yüzden avcılar tavşanı vurduktan sonra bas aşağı taşırlar ki kan iyice vücudu terketsin. Annem tavsan etini ayranla terbiye ederdi. Nasıl yaptığını bilmiyorum ama yemekte hic bir agir tat ve koku olmazdı.
