Eski çalışanı olarak kahvelerinin güzelliğinin yanı sıra organik ve taze oluşu ile kalbimde yeri ayrıdır. Fakat her barista aynı mentaliteye sahip olmadığı için o güzelim kahvelerin cok affedersiniz ama agızına sıcabiliyorlar. Hangi neroya gittiğiniz önemli bir husus aslında, mesela nişantaşı sigara icilebilir alanı sayesinde tam duvar dibindeki starbucksı geçtiği tek noktası bunun rahatlığıyla barista arkadaşlarım hazırladıkları kahvelere özenmeyip bizzat işittiğim bir cümleyi kuruyorlar “zaten buraya gelmek zorundalar boşver, çok özenme.” Fakat yeniköy gibi boş ve sakin nero baristalatı zaten daha az müşteri kitlesine sahip olduğu için içebileceğiniz en özenli ve muazzam kahveyi yapmak için çaba gösteriyorlar. Ve starbuckstan daha cok iss hakeden şirket, ama bir iss çalışanları olmadığı için temizliği bizzat her neroda baristalar yapıyor o yüzden temizlik konusunda çok kefil olamayacağım.
