salçalı, çok hafif sulu kalmış bir bulgur pilavı. yozgat ve civarı iyi bilir. kuru yufka ekmek üzerine dökülür pilav, güzelce yayılır. üzerini de güzelce kaz eti serpiştirilir. bir de yanında turşu oldu mu değme keyfe.
ama tabi bu anlattıklarım çok yöresel, bu yüzden de sizlere pek cazip geleceğini sanmam.
