2.5 milyon yıl boyunca insanlar, müdahale etmedikleri bitki ve hayvanları yiyerek yaşadılar. homo erectus, homo ergaster, ve neandertaller meyveleri dallarından koparıp yabani hayvanları avlarken, hangi ağacın nerede kök salacağını veya koyun sürülerinin hangi çayırda gezebileceğini ve hangi erkek keçinin hangi dişiyi dölleyeceğini düşünmüyorlardı. bütün bunlar 10 bin yıl önce, sapiens tüm vaktini ve enerjisini birkaç hayvan ve bitki türünün yaşamını değiştirmeye adayınca değişti. insanlar tohum ektiler, bitki suladılar, kökleri topraktan söktüler ve koyunları bereketli çayırlara
sürdüler. bu çabanın onlara daha çok meyve, tahıl ve et olarak geri döneceğini düşünüyorlardı. insanların yaşamında bir devrimdi bu; tarım devrimi.
