evde tepside de yapılabilir. malum mangal ev ortamında zor.
lavaşı serip içine kabuğunu soyduğun patlıcanı, eti, kızarmış biberi serip üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz biraz tuz, lavaşı katlayıp dürmük yapıcan sonra tepside biriken yemeğin suyuna batırıp yiyeceksin. mis
