Osmanlı zamanında önce askeri ,sonra da sivil bürokrasi mensuplarına zorunlu kılınan giyim aksesuarıdır.
ikinci Mahmud dönemi yeniliklerinden olup klâsik osmanlı kültürü ile alakası yoktur. 1830'da Feshane kurulmasıyla ithal değil yerli üretim fesler kullanılmaya başlandı.
Günümüzde osmanlı hayranlığı adına bir fes modası var. Bu cahil ce bir iş; zira osmanlı döneminde dinciler dese lanet okurken; günümüzde fese sarılıyorlar. Hani dinci ikiyüzlüğü diyoruz ya tam burada bir tane var.
