osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşmış, sadesi, az şekerlisi, ortası ve şekerlisi yapılan, taze çekildiği zaman kokusu insanı içine çeken, "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" lafının türemesine neden olan, içildikten sonra da fal bakılan, bazılarına göre müthiş, bazılarına göre de sıradan olarak nitelendirilen geleneksel kahvedir.
kimisi hiç sevmez, kimisi müdavimidir. bazısına göre "Gönül ne kahve ister ne kahvehane, gönül sohbet ister kahve bahane" dir.
