Domates Peru civarında çıkarak muhtelif memleketlerde ve yakla$ık 1900 yıllarında Adana'da yeti$tirilmeye ba$lanmı$tır.
Ucuz ve bol vitamin kaynağı olan domates besleyici ve lezzetli özelliğinden dolayı dünyanın birçok ülkesinde en çok üretilen sebzelerdendir. Turfanda olarak yeti$tirilebilmesi nedeni ile her mevsimde tüketilebilmektedir. içinde A, B1, B2, C, K vitaminleri, niacin, protein, yağ, karbonhidrat, potasyum, kalsiyum ve demir bulunur. Taze olarak yenildiği gibi salça, domates suyu, konserve tur$u, reçel, ketçap, $eklinde de değerlendirilebilmektedir. Tek yıllık bir bitkidir. 5-6 kg domatesten yakla$ık 1 kg salça elde edilebilir. 250-400 bin adet tohumu 1 kg gelir.
