Ülkemizde orta gelir ve altı için hayli zor olan eylem.
Bugün markette ya da kasapta etin kilosunu 40-45 liradan aşağı bulamazsınız.
Hal böyle olunca da alternatiflere yönelmek zaruri oluyor.
Şimdi işin pratiği şu şekilde. Bulunduğunuz ildeki köylere gidin, köy kahvesine girdiğinizde ben kuzu alacağım derseniz illaki biri çıkar. istanbul için Silivri Çatalca tarafları bunun için uygun.
Kuzu Etinin baskül fiyatı kilo başına 11-11.5 tl en iyi kuzu 12 tl. Ortalama 40 kilo olan bir kuzu 440-450 tl ye size gelir. Bunun da en az 20-25 kilosu size et kalır. 30 tl de kesmesi için çobana verseniz keser, yüzer, ayırır, paketler. Koskoca kuzu içinde pirzolası, inciği, cıncığı, sağı, solu size.
Böylece Etin kilosunu 22-23 tl ye kadar düşürürsünüz.
içindeki sakatatta size eşantiyon olur. ister ciğer yapın ister kelle olur paça olur.
Bu eti de sağlıklı muhafaza etseniz uzun süre kral gibi beslenirsiniz. Hadi sağlıcakla.
