işyeri sahiplerinin kendi tercihleri olabileceği gibi işyerinin bulunduğu muhitteki baskın ortamdan da oluşabilen uygulamadır.
ilk seçenek işyeri sahibinin alkol'un haram olmasından yola çıkarak satmanın da içmekle eşdeğerde olduğu kanısında olabilir.
diğer seçenek ise tamamen ticari kaygılardan kaynaklanmaktadır.
