Istanbul'da yaşayan bir Adanalı olarak şöyle izah edeyim: nerede yediğiniz ile de birebir ilgili durumdur. Adana'da özellikle kuzu, koyun yerken, Istanbul'da ağzıma süremiyorum meselâ. Gerçi sadece et değil bir çok konuda bu böyle.
Demem o ki kuzu etinin koktuğunu söyleyenler muhtemelen o eti yanlış şehirlerde ve yanlış pişirme yöntemleri ile yiyorlar.
Tabi bir diğer unsur da (bkz: damak tadı)
