Evde de popeyes,kfc ayarında yapılabilecek tavuk çeşidi.
Şöyle ki; parmak kesim göğüs filetomuzu, kanat, baget veya inciğimizi en az bi 20 dk öncesinden 50/50 süt/soda karışımında bekletiyoruz. Kalçalı butla boşuna denemeyin hem görselliği olmuyor ve içi pişene kadar dışı yanıyor. Süt/soda esprisi elin gavurunun buttermilk dediği bir marinasyon yöntemi ve tavuğun içinin yumuşacık olmasını sağlıyor.
Bir kapta 2-3 yumurta kırıp çırpıyoruz ve sütlü sodada beklettiğimiz tavukları yumurtaya buluyoruz.
Daha sonra bir başka kapta robotta çektiğimiz acılı Mısır cipsi(doritos veya patos ikisinden başkasını denemeyin) biraz un ve tuz karışımına buluyoruz. Aşağı yukarı 1 kilo tavuk için bir büyük Mısır cipsi yeterli.
Sonra tavuklarımızı yağda kızartıyoruz. 7-8 dk içinde pişiyor. Pişen parçaları mutlaka bir süzgece veya kağıt havluya koyun yağı aksın.
