çay iyice demlendikten sonra çayı süzün posasını atın çayı tekrar demliğe koyun (burda amaç çayı posasından kurtarmak) ve sürekli sıcak kalmasını sağlayın... akşama kadar o çay bayatlamayacaktır.
çay posası çayın içinde durduğu müddetçe çayı bayatlatacaktır.
