Bulgur pilavının tabiatında hüzün vardır. Pirinç öyle değildir. Bulgur türk töresinin ve özellikle de konar göçer yörüklerin acılı ve çileli hayatının damgasıdır. Pek kalmadı gerçi yörükler fakat onlardan arta kalan bir bulgur kaldı bir ayran bir de türkülerimiz. Aç neşet babayı da tam olsun efkarımız. Off ülennn offf. Fakat Çıplak durma pek üşütürsün. Hasta olursun. Giyin hemen. Hüzünlerin, ağladığın duyulmasın. görünmesin ayıpların. Sakla halini, gizle kendini bilinmesin kederin. Halini yalnızca allaha arz et. Acılarını kalbine göm. Dillendirme. Yayma etrafa. Ört üstünü kalbinin. Kapat Efkarını. Anlamaz halinden, halden anlamayan. Gurbet olsun yaban eller halin anlamasın...
