Meşhur iskender zincirlerinde yenilen iskenderin tadı hiçbir zaman bölgeye ait o ile ait yerde yapılan iskenderin tadına erişemez. Sebebi ise çok basit. Bu tür zincirlerde iskenderler pişmiş halde tabaklara konularak şoklanır. Sonra sipariş verdiğinizde ısıtılarak önünüze konulur. Bu duruma inanmayan varsa gelen tabağın geldiği an altını tutsun. Tabağın içindeki bir şeyin sıcaklığı olmadığını dokunur dokunmaz anlayacaktır.
Ama güzelim esnaflarımızda öyle mi? Taze taze keserler döneri ve sıcak sıcak getirir servis ederler. Ağzının tadını bilenlerin bu tür yerlere zerre tamah etmemesi gerekir.
