bu tespiti yıllar önce başka bir yerde daha yapmıştım, burada da yapayım.
evet arkadaşlar.
bize ayran diye içirdikleri şey aslında ayran kültürü ile mayalanmış süt. o yüzden bu ayranlar süt gibi kokuyor ve geç bozuluyorlar. ulan dolapta 45 günlük ayran var, hala ilk günkü gibi.
varsa bir ayran yanınızda bakın içindekilere. " süt, ayran kültürü, su, tuz, vs, vs" yazar %95'inde.
sokarım böyle işe.
ayran dediğin yoğurdun suyla karıştırılması ile olur. evet.
