eminönü'nün yarayan kanası haline gelen, martı dönerin değişik bir şekilde yapımıdır. bir parça simite tav olan martının başına gelebilecek en kötü olay olan ve martı daha simidi yemeden yakalanmasından dolayı, bir parça simitle beş tane martınında avlanabileceğinin açık göstergesidir.
