efenim trabzonlular iyi bilir. trabzon merkez'de çardak pidecisi vardır. bahsi geçen pidenin en güzel örnekleri bu pidecide sunulmaktadır. zira karadeniz pidesinin hazırlanması ve yapımında kullanılan malzemelerle ilgili ince ve önemli detaylar bulunmaktadır. nitekim trabzonun peyniriyle, halis tereyağıyla hazırlanan orgazmik etkili pitedin tadına doyum olmaz. bir diğer orgazmik etkili karadeniz yöresel lezzeti için,
(bkz: kuymak)
