Sünmesi ve lezzetiyle meşhur dondurmadır. Kolay erimez, rahatlıkla muhafaza edilebilir, manda sütünden yapılanı makbul olan dondurmadır. Mado markası ile insanlara satılan dondurmalar, gerçek Maraş dondurması klasmanına girmez, fakat başarılı bir yan sanayisidir.
