ankara ticaret odası'nın verilerine göre türkiye'nin en zengin mutfağı gaziantep'e ait. 2. sırada Elazığ, 3. sırada hatay yer alıyor. fakat dediğim gibi bu sıralama zenginlik esasına göre oluşturulmuş. elbette en iyi hangisidir diye soracak olursak yanıtlar değişir nitekim öznel bir cevap gelecektir bu soruya. kimi et sevmez mesela, onun için antep mutfağı bir şey ifade etmez. kimi zeytinyağlı sever, en iyisi ege'dedir der. ben de "doğrudur" derim, ne diyeyim.
