içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran bir sebze değil meyvedir. kendisinden ziyade püresi ve salçası çok daha faydalıdır, özellikle domates salçası tam bir likopen deposudur. içerisinde bulunan likopen'in daha etkin olabilmesi için ısıya maruz kalması gerekir, bu şekilde maksimum yarar sağlanır.
