içli köfte ile ilgili ishak sunguroğlu'nun Harput yolları kitabından:
düğün yemekleri içerisinde içli köfte de vardır. Herkes içli köfte yer ama damata içli köfte teklif edilmez. Damat içerler. nihayet damattan gerdeğe girmesi istendiğinde o:
içli köfteyi kim yediyse gerdeğe de o girsin der ve gelinin odasına girmez.
elazığın (harputun) zararsız delilerinden biri böylece ortaya çıkmış olur.
