odun fırınında pişirildiğinde, kokusu yok olmuş ama lezzeti artmış olarak size geri döner. soyulması da çok kolay hale gelir: parmaklarınızla soğanı sıktığınızda, yenecek olan bölüm vıcık diye hemen dışarı çıkar. küçük soğanlar tercih edilmelidir.
yanına, yine odun fırınında pişirilmiş patlıcan, domates, yeşil ya da kırmızı biber süper gider. ayrıca sağlıklıdır.
