Sinir sistemi üzerinde önemli etkisi bulunan B1 vitamini eksikliğinde çeşitli sinir hastalıkları, görmede bulanıklık, zihinsel yorgunluk gibi belirtilerin ortaya çıkması mümkündür.
En çok bira mayasında bulunur. 100 gramında yaklaşık 15 gram olarak bulunur. Bu da haftalık ihtiyacımızı karşılar, yani haftada 1 bira içseniz, b1 vitamini konusundan sıkıntınız kalmaz. Suda eridiğinden dolayı depo edilemez. Fazla almanın ne faydası, ne de zararı vardır.
