doğru karardır.
sokak sütü, köylü sütü denilen şey; sütün en tehlikeli halidir.
işlenmemiş süt; içerebileceği hastalıklar, sağım, taşıma ve saklama koşulları nedeniyle artabilecek mikrobiyolojik yük, tağşiş gibi olasılıklar düşünüldüğünde büyük riskler içerir.
denetimi zordur.
izlenebilirliği zordur. ürünü satın aldıktan sonra oluşabilecek olumsuzluklarda kimseyi suçlayamazsınız.
"işlenmiş süt almayın, kanser yapıyor; hadi yapmadı diyelim, beyaz bir sıvı içmiş oluyorsunuz!" diyenlerin çözüm olarak "çiğ sütü sokak satıcılarından, köylülerden alın, iki taşım kaynatın; sonra kullanın." demelerinin bilim dışı olduğunu birkaç literatür taraması sonucunda görebilirsiniz.
aynı konu hazır yoğurtların uzun süre bozulmaması konusunda da var.
az okuyan toplumlarda medyanın yaptığı, bilimsel konuşmanın sıkıcılığını öne sürerek basit cümlelerle mesnetsiz iddialarda bulunan adamları popülerleştirmesidir.
aslında yasaklamaya gerek yok. ülkemizde çiğ sütün kalitesi hakkında insanları biraz bilgilendirsek yeterli olur.
