3 adet yumurta,
2 adet domates,
2 adet biber,
1 adet küçük soğan,
Tuz,
Kırmızı pul biber,
Tereyağı veya sıvı yağı.
Menemen Yapılışı
Soğanı, biberleri ince ince doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyup, küçük şekilde doğrayalım.
Bir kaseye yumurtaları, tuzu, kırmızı pul biberi koyalım ve çok hafif karıştıralım.
Tavaya soğanı, tereyağını koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
içine biberleri ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavuralım.
Domatesleri ilave edelim ve domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra üzerine yumurtaları ilave edelim ve kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
Menemenimizi sıcak olarak servis yapalım.
