Efenim öncelikle eti bir kere çekmesini soykeyeceksiniz kasaba. iki defa çektirilen etin tadı olmuyor.
Dana etine az kuzu karışımı olursa daha da lezzetli olacaktır.
içine sadece;
baharat (kimyon şart),tuz,soğan, maydanoz ve cok az süt ile yoğurun, bir gece doğranmış soğan üzerinde bekletin. Ekmek veya galeta unu koymadan daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Eğer yapacaksanız haberim olsun, boş tabak gondericem.
