Erkeğin harbi hamaratı, midesine düşkününü olduğunu gösteren durumdur...
Kıyma, maydonoz, kırmızı biber, yeşil biber, sarmısak, soğan güzelce bir satır yardımıyla fazla ezilmeden narince çekilir ve tepsiye konulur.... daha sonra da tepsiye ince bir şekilde yayılır, üzerine salçalı su dökülür ve fırında ağır ağır pişiririlir... sonra da eller falan komple yağ olcak şekilde yenilir...
