Jack Daniel's yıllanmış ekşi maya Tennessee Viskisi, amerikan bir viski olmasına karşılık imal yöntemleri farklı olduğundan dolayı bourbon viski olarak adlandırılmamaktadır. Bourbon viskinin aksine, Jack Daniel's odunkömürü ile tavlandırılarak yumuşatılır, 3 m yükseklikten akçaağacı şeker kamışından yapılmış borudan damla damla odunkömürünün üzerine damlatılarak hazırlanır. Bugüne kadar 7 altın madalya kazanmıştır. Bunun da yanında dünyanın en iyi viskisi ünvanını elinde bulundurur. Üzerindeki etiket ise 1866 yılından beri değişmemiştir.
Jack Daniel yedi yaşında viski ile tanışmıştır. 1866 yılında ruhsat alarak yasal olarak bu işe başlamıştır. 1850 doğumlu olan ve 13 çocuklu bir ailenin çocuğu olan Jack Daniel, yedi yaşındayken Dan Call ailesinde işe başlayana kadar bir aile dostu tarafından büyütülmüştür.
Dan Call Protestan kilisesinde papazdı aynı zamanda Louse Nehri kıyısındaki viski imalathanesinin de sahibiydi. Jack Daniel, alkol üretimini tescillendiren ilk kişi olmuştur. Jack Daniel Damıtım Evi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski tescilli damıtım evi olma unvanına sahiptir.Lynchburg, Tennessee'in küçük bir kasabası olan Moore County'nin ortasındadır. Moore County, Jack Daniel'ın 1866 yılında damıtma izni almasından günümüze kadar Jack Daniel Damıtım Evi'ne sahipliğini yapmasına rağmen, içki satışının yasak olduğu bir yerdir.
