hamsi her çeşit yenir.
yerken çıtırtıyı duymak istersen tava idealdir bol mısır unlu olacak. sadece kuyruğunu atacaksın. hamsinin kılçığını ayıklamak ona yapılacak en büyük hakarettir.
fırında yapacaksan da odunla yanan kuzinede yapacaksın. üzerine limon falanda sıkmayacaksın bu da hamsiye hakarettir. limon sadece pilakisinde kullanılır.
yanında salata
senin ellerini
benim ayaklarımı bağlayacaklar.
bunu yazan yazar 40 senedir hamsi yer, bir tavayıda rahatlıkla tek başına kaldırabilir.
uzman görüşüdür.
