Bilindiği gibi şarap biraz içilince insan tabiatı daha fazla içmek ister. Bütün yiyeceklerin başlangıcı, sonundan daha ziyade tatlıdır.
Yani insan çok hoşlandığı bir yiyeceğe iştahla başlasa dahi bir miktar yedikten sonra, gerek doygunluk gerekse bıkkınlık sebebiyle o ilk tadı kalmaz. Ancak şarabın sonu öncesinden tatlıdır. Yani şarap içen kişi kendini kontrol edemez, içtikçe daha fazla içmek ister.
