Menemenin şöyle bir hikayesi varmış. Samsun istikametine Hacılı Geçitinden aşağı iniş Çakallı'da deredeki eski virajı sonrasındaki yokuşu eski kamyonlar kışın geçemezmiş. Köylüde yokluktan kamyonculara menemen, bal, tereyağı ikram edermiş. Sonra bu iş yaygınlaşıp ticari bir boyut kazanmış.
Sırrı tereyağının bol olması ve domatesin neredeyse kaybolacak kadar karıştırılması.
Ünal'da veya Mutlu'da kavurmalı tavsiye edilendir.
