(bkz: eti bir de güneydoguda ye dedi) dedirtmek istedigim adam. Ulan adam baharatsiz terbiyesiz vs et yapiyor sonra meshur oluyor. Simdi etin tadi orda vs. diyenler olacaktir o zaman bu adamin ustaligi nerede? Yemege kendi dokunusunu katmayan usta asci olur mu? Yaylada merada otlamis hangi hayvani alsan ve duzgun izgara etsen bu adamin yaptigini yaparsin. Bu tarzda muuhim olan ustalik degil etin kalitesi. Ama firinlanan baharatlanan soslanan gercek yemeklerde muhim olan ascinin yetenegi olur.
