latincesi agaricus bisporus olan kültür ortamında yetişen besin değeri yüksek tamamen zehirsiz bir mantar çeşididir.
ülkemizde antalya ilinin korkuteli ilçesinde yaygın olarak üretimi yapılan üretimi cok hassas yetiştiriciliğinde tecrübe ve deneyim gerektiren bir fungustur.taze at gübresi ve sap saman karışımının fermantasyonu sonrasında bugday tanelerine sardırılmıs mantar sporları ile üretimi saglanır her üretim safhasında farklı nem ve sıcaklık isteği olan mantar ticari acıdan son yıllarda önem kazanmıştır.
