çay fiyatı mekana gelecek müşteri kitlesini belirlemek için kullanılıyor. çayın 1.5 lira olduğu yere lise, üniversite öğrencisi gelir, yolda teketek karşılaşmak istemediğin adamlar gelir. ama çayın fiyatını 3 lira yapınca. yine bazı üniversite öğrencileri gelir, ekonomik durumu görece üst olan kesim gelir. müşteri portföyü mekanın her şeyidir. güzel bir tasarımla çayı 3 liraya satarsan insanlar orada check in atmak, fotoğraf çekinmek için sıraya girmeye başlar.
