has zeytinyağı ve ev salçası altın oranlarda * karıştırılır. ekmeğin içinden bir parça kopartılıp bu karışıma banılarak, bir dilim ekmeğin üstüne sürülür. damak tadına göre ceviziçi, nane, kekik, vs. karışıma eklenebilir.
ekmek olarak köy ekmeğinin tercih edilmesi ve beyaz peynir ile yenmesi ise salçalı ekmeğin lezzetine lezzet katar.
(bkz: afiyet olsun)
