Kebap denilen kavram sadece Türkiye'de yoktur ki. Gidin Ürdün'de Adana Kebabın aynısını yeyin. Sadece adı farklıdır. Kuveyt'liler vejeteryan mı? Irak'lılar çin mutfağıyla mı besleniyor? Bu coğrafyadaki hemen her milletin bol etli ve yağlı bir yemek kültürü var ve kebap türevleri bunların arasında en ön sırada olanlardır.
Şimdi tutup da Türk Kahvesini yunanlılar çalmış, baklavayı Rum kesimi sahiplenmiş, Almanya'nin hamburg kentinden çıkan Hamburger Amerikan'ın sembolü olmuş diye kafa yormak anlamsız. Aynı şekilde bunları sahiplenmek de...
Şahsen kebap'ın Kürt icadı olduğu düşüncesi veya benzer şekilde Türk icadı olduğu düşüncesi tam bir kültürel mastürbasyondur. Hayır sanki nanoteknoloji alanında büyük ilerleme kaydettik de Çinliler mi çaldı? Kebap işte. Tamam bana göre en kralı benim ülkemde yenir ama yine de kimse kebabın özel bir formül içerdiğini ve ar-ge ürünü olduğunu iddia etmesin. Geçin bunları.
