Kokoreçin iyisi öyle tıkıtık tıkıtık ritimli ritimli keserek olmaz. Bu malın iyisi ekmeğin içinde kesilir büyük parçalara ayrılır. Baktınız adam kokoreçi ekmeğin içinde kesiyor ve siz buna ilk defa şahit oluyorsunuz büyük ihtimalle o güne kadar yediğiniz en iyi kokoreç o olur.