Yeşil olanı en makbulüdür.Tuza batırılır ve ekşi ekşi yenir. Nisan'ın son günlerinde çıkar ve Haziran'a kadar en güzel dönemini yaşar. Sonraları yavaş avaş sararır ve bir süre sonra kırmızı erik olarak satılır. Ayrıca sadece hamile bayanlar aşermez bunu, şahsen ben de aşeriyorum. *****
