Türkler, pirinçten yapılan yemeğe pilav derler.
içine et de katarlar; nohut da. Üstüne kuru fasulye dökerler. Her çeşit yemeğin yanına eşlikçi ederler.
italyanlar pilavlarına risotto derler.
ispanyolların pilavı ise, paella'dır.
Midelerine düşkün olanlar, ispanyol yemekleri arasında en çok “Paella” adlı yemeği beğenirler. (Paeya okunur.) Bütün ispanya’da çok sevilen bu yemek, pirinç ve deniz ürünleri ya da tavuk, dana - koyun etiyle yapılır. ispanyol'ların ulusal yemeklerinden biridir. La Tapa Bodrum 'da Paella, deniz ürünleriyle birlikte yapılır. Pirince sarı rengi safran ile verilir. Paella, yapılıp hazırda bekletilmez. Müşteri sipariş verdiği anda pişirilir. Hazırlanma süresi, müşteri yoğunluğuna göre 15 ila 30 dakika arasında değişir. Paella'lar minimum iki kişiliktir. Eğer yemek isterseniz Paella yapılan lokantalarda masaya oturur oturmaz sipariş veresiniz ki çok beklemeyesiniz.
