düğürcük, çekilmiş küncü, çekilmiş fıstık, çekilmiş domates, maydanoz ve su ile yapılan Anamur'umun nadide yöresel lezzetidir.
Batırık hazırlandıktan sonra üstüne parça domates, salatalık; haşlanmış lahana, turp otu, sarma yaprağı gibi sebzelerden ekleyerek tadına tat katabilirsiniz.
Genelde limon dökülür ama nar ekşisi ile de harika gider.
