çölyak hastalığı herhangi bir şekilde semptom verebilir. bu hastalığa sahip kimi insanlar kilo alamama şikayeti ile gelirken kimisi çok sık dışkılama, kimisi çok yüzeysel semptomlar* ile gelebilir.
beslenmeleri zordur lakin (bkz: fenilketonuri) daha az bilindiği için fenilketonurili hastaların diyetleri (bkz: tıbbi beslenme tedavisi) daha ulaşılması zordur.
