zeytinyağının artan fiyatı karşısında insanların kesilen zeytin ağaçlarından kaynaklı bir zam durumu olduğunu düşünmesi üzerine yaptığım araştırmayı burada paylaşmak farz oldu.
evet bazı rant ve çıkar meseleleri üzerine asırlık zeytin ağaçları kesilmiş ve yerlerine yenilerinin büyümesi yani verimli hale gelmesinin en az 50 yıl alacak olması bir gerçektir. fakat kesilen zeytin ağaçları zeytinyağı üretimi için oldukça azdır. yani piyasaya baktığımızda devede kulaktır. oluşan devasa zamların asıl sebebi ise suriye de ki iç savaştır.
bizim akıllı zeytinyağı üreticilerimiz suriyeden ucuza getirttikleri zeytinlerin sıkım işlemini kendi fabrikalarında yapmakta ve bunu yerli üretim olarak halka yutturmaktaydı. ancak suriye de patlak veren iç savaş sonrasında oradan zeytin getirmek imkansız hale gelmiş ve ülkemizde yetişen zeytinler zeytinyağı ihtiyacını karşılamak konusunda yetersiz kalmıştır. küçük bir iktisat bilgisine sahip olanların anlayacağı üzere arz talep eğrisinde talebi çok olan bir ürünün arz konusunda sıkıntı yaşaması ile fiyatlar tavan yapmıştır.
yani sizin anlayacağınız zeytinyağı fiyatlarının artmasının zeytin ağacı kesmekle bir ilgisi yoktur.
