0-14 arasında değişen, asitlik bazlık belirten bir belirteç.
0-7 arası asit, 7-14 arası baz ve 7 ise nötr olarak gösterilir.
PH değeri hayatımızda önemli yer tutar. Örneğin içme suları 6.8-8.0 arasında olmalıdır, aksi durumda midenize zarar verebilir. Ya da kanımızın ph değeri 7.1 ile 7.5 arasında olmalıdır aksi durumda damarlara ve taşıdığı besin, mineral, vb. ye zarar gelir ve vücut dengesi bozulur.
