Amalfi usulü tarifi şöyledir:
14 limonun kabuğunun sarı kısımları soyularak bir damacanaya konur. Üzerine 2 litre saf alkol eklenir.
Şişenin ağızı stretch filmle kapatılarak, 15 gün dinlenmeye bırakılır.
3 litre kaynar suda 1 kilogram şeker eritilir. Bu karışım dinlenmiş alkol-limon karışımına eklenir.
30 gün kadar da bu şekilde dinlendirilir.
ince uzun ufak likör bardaklarında soğuk olarak servis edilir.
Mıh mıh mıh. Serin serin.
